原料：排骨4根、盐1/2茶匙、生抽3汤匙、料酒1汤匙、黑椒1茶匙、白糖1茶匙

　　【做法】

　　1、排骨切成11-14公分左右的段，洗净。

　　2、将盐放入排骨中，搓匀。

　　3、加入生抽与料酒。

　　4、加入白糖。

　　5、加入黑椒。

　　6、拌匀，放进冰箱冷藏保存。

　　7、取出腌制8个小时以上的排骨。

　　8、放在铺好锡纸的烤盘上。

　　9、烤箱预热220℃，放中间，上下火烤10分钟。

　　10、取出，将排骨翻面，放在烤架上，再烤10分钟。

　　11、将烤好的排骨用锡纸包好。

　　12、放入保温瓶，盖紧盖子。

　将排骨放在烤架上烤的时候，得在下面放上铺好锡纸的烤盘，要不烤箱的清洗可真的是大问题。